প্রকাশিত : ১৩ ডিসেম্বর, ২০১৯ ১১:৪৩

ঘরে বসেই তৈরী করুন সুস্বাদু চুষি পায়েস

অনলাইন ডেস্ক
ঘরে বসেই তৈরী করুন সুস্বাদু চুষি পায়েস

শীত এলে আমাদের দেশে পিঠাপুলির ধুম পড়ে। হরেক রকমের পিঠার মধ্যে চুঠি পিঠা আমাদের দেশের জনপ্রিয় একটি পিঠা। ঐতিহ্যবাহী এ পিঠার প্রস্তুত প্রণালি জেনে নিন।

উপকরণ

আতপ চালের গুঁড়া: ২৫০ গ্রাম

দুধ: আধা লিটার

খেজুরের গুড়: ১ কাপ

পানি: আধা কাপ

লবণ: ১ চিমটি

প্রণালি

হাঁড়িতে পানি ও লবণ দিয়ে ফোটান। এতে চালের গুঁড়া দিয়ে ময়ান তৈরি করে নিন। এবার নামিয়ে রুটিবেলার পিঁড়িতে অল্প করে ময়ান নিয়ে তা থেকে ছোট করে কেটে চুষি তৈরি করুন। সসপ্যানে দুধ ও গুড় জ্বাল করে তাতে চুষি দিয়ে ফোটান। একটু ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

উপরে