Journalbd24.com

বুধবার, ২৪ জুন, ২০২৬

সেকশন

  • হোম
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • জাতীয়
  • সারাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • স্বাস্থ্যকথা
  • সাহিত্য
  • প্রযুক্তি
  • লাইফস্টাইল
  • সংগঠন-সংবাদ
সর্বশেষ
  • দেশের ১১ অঞ্চলে ঝড়ের আভাস   অপপ্রচার ও শিষ্টাচার বহির্ভূত রাজনীতির বিরুদ্ধে বগুড়ায় যুবদলের প্রতিবাদ মিছিল   ইসরায়েলে বাজছে সতর্কতা সাইরেন, আকাশসীমা বন্ধ   টি-২০ বিশ্বকাপ ফাইনাল আজ   বিদেশি মদ রাখার অভিযোগ, ৫ বছরের সাজা হতে পারে কণ্ঠশিল্পী আসিফের   আগামী বছরের জুনের মধ্যে নতুন ব্যবস্থাপনায় চলবে স্বাস্থ্যখাত   সফল নারীকে চর্যাপদ সাহিত্য একাডেমির সংবর্ধনা   ওয়েবসাইটে ঢুকতে ক্যাপচা পূরণ করছেন, কতটা নিরাপদ?   সামুদ্রিক মাছ কেন খাবেন   ‘বন্ধন সামাজিক ব্যবসা উদ্যোগ’ বার্ষিক সাধারণ সভা অনুষ্ঠিত   ৬৪ জেলায় সমাবেশ করবে বিএনপি, ১১ ফেব্রুয়ারি শুরু  
    • সারাদেশ
    • পোরশায় খেজুরের রস সংগ্রহে ব্যস্ত গাছীরা
    ডিএম রাশেদ, পোরশা (নওগাঁ) :
    প্রকাশিত : ১৭ জানুয়ারী, ২০২১ ১৫:০০
    ডিএম রাশেদ, পোরশা (নওগাঁ) :
    প্রকাশিত : ১৭ জানুয়ারী, ২০২১ ১৫:০০

    আরো খবর

    অপপ্রচার ও শিষ্টাচার বহির্ভূত রাজনীতির বিরুদ্ধে বগুড়ায় যুবদলের প্রতিবাদ মিছিল
    মন্দির গুঁড়িয়ে দেয়ার হুমকির প্রতিবাদে বগুড়ায় মানববন্ধন ও বিক্ষোভ
    বগুড়ায় শারিরিকভাবে অসুস্থ ফল ব্যবসায়ীদের মাঝে আর্থিক অনুদান প্রদান
    নিজের নামে শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের নামকরণে আপত্তি জানিয়ে নিজেই ডিও দিয়েছিলেন প্রতিমন্ত্রী
    বগুড়ায় শাজাহানপুর উপজেলা যুবদলের কমিটিকে স্বাগত জানিয়ে আনন্দ মিছিল

    পোরশায় খেজুরের রস সংগ্রহে ব্যস্ত গাছীরা

    ডিএম রাশেদ, পোরশা (নওগাঁ) :
    প্রকাশিত : ১৭ জানুয়ারী, ২০২১ ১৫:০০
    ডিএম রাশেদ, পোরশা (নওগাঁ) :
    প্রকাশিত : ১৭ জানুয়ারী, ২০২১ ১৫:০০

    পোরশায় খেজুরের রস সংগ্রহে ব্যস্ত গাছীরা

    নওগাঁর পোরশায় পুরোদমে চলছে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহের কার্যক্রম। গৌরব আর ঐতিহ্যের প্রতীক মধুবৃ খেজুর গাছ। গ্রামীণ জীবনের প্রাত্যহিক উৎসব শুরু হচ্ছে খেজুর গাছকে ঘিরে। শীত চলছে। অযত্ন ও অবহেলায় বেড়ে উঠা খেজুর গাছের কদরও বাড়ে শীতে। খেজুর গাছ সুমিষ্ট রস দেয়। যার স্বাদ ও ঘ্রান যেন একেবারেই আলাদা। পুরো শীত মৌসুমে চলে এর পিঠা-পুলি আর পায়েস খাওয়ার পালা। এখন এ এলাকার বাড়ি বাড়ি খেজুর রস দিয়ে তৈরির ধুম পড়েছে গুড়, লালি, রস আগুনের জ্বাল দিয়ে পিঠা, পায়েস, মুড়ি, মোলাসহ নানান ধরনের মজার মজার খাবার। খেজুরের রসে মুড়ি ও বিভিন্ন পিঠা ভিজিয়ে খাবার মজাই আলাদা। খেজুরের রস থেকে তৈরি করা হয় গুড়, পাটালি, লালি, চিনিসহ অনেক কিছু। এছাড়াও খেজুর গাছের পাতা দিয়ে পাটি তৈরি ও জ্বালানি হিসেবে এ গাছের পাতা ব্যবহার হয়ে থাকে। তাছাড়া স্বুসাধু ফল খেজুরতো আছেই।                                                                                                   
    খেজুর গাছ ফসলের কোন তি করে না। এ গাছের জন্য বাড়তি কোন খরচ করতে হয় না। ঝোপ-জঙ্গলে কোন যতœ ছাড়াই বড় হয়ে ওঠে। শুধুমাত্র মৌসুম এলেই নিয়মিত গাছ পরিস্কার করে রস সংগ্রহ করতে হয়।

    জানা যায়, নওগাঁর বরেন্দ্র অঞ্চল পোরশা উপজেলায় কয়েক হাজার খেজুর গাছ রয়েছে। গাছগুলি বিশেষ কোন ভাবে রোপন করা হয়নি। গাছগুলি প্রাকৃতিক ভাবেই জন্মে থাকে। বর্তমান সময়েও এ উপজেলায় খেজুর গাছ প্রাকৃতিক ভাবে জন্মিতে দেখা যাচ্ছে। এ গাছ পতিত জমিতেই বেশি হতে দেখা যায়।

    উপজেলার সহড়ন্দ গ্রামের খেজুর গাছের রস সংগ্রহকারী শরিফউদ্দিন ও জাইদুর রহমান জানান, একজন চাষী প্রতিদিন ২০-৩০টি খেজুর গাছের রস সংগ্রহ করতে পারে। আর পরিকল্পিত ভাবে খেজুর গাছ বৃদ্ধি করা হলে দেশের গুড় লালীসহ বিভিন্ন ধরনের চাহিদা মেটানোর পর বিদেশেও রপ্তানি করা সম্ভব বলেও তারা মনে করেন।

    উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা কৃষিবিদ মাহফুজ আলম জানান, খেজুর গাছের রস অনেক সুস্বাধু। তাল গাছ থেকেও রস সংগ্রহ করা হয়। তবে তাল গাছের রসের থেকেও অনেক বেশি সুস্বাধু খেজুরের রস। বাজারে অনান্য গুড় বা লালীর দাম কম হলেও খেজুরের গুড় ও লালীর দাম অনেক বেশি বলেও তিনি জানান।

     

    সর্বশেষ সংবাদ
    1. অপপ্রচার ও শিষ্টাচার বহির্ভূত রাজনীতির বিরুদ্ধে বগুড়ায় যুবদলের প্রতিবাদ মিছিল
    2. মন্দির গুঁড়িয়ে দেয়ার হুমকির প্রতিবাদে বগুড়ায় মানববন্ধন ও বিক্ষোভ
    3. বগুড়ায় শারিরিকভাবে অসুস্থ ফল ব্যবসায়ীদের মাঝে আর্থিক অনুদান প্রদান
    4. নিজের নামে শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের নামকরণে আপত্তি জানিয়ে নিজেই ডিও দিয়েছিলেন প্রতিমন্ত্রী
    5. বগুড়ায় শাজাহানপুর উপজেলা যুবদলের কমিটিকে স্বাগত জানিয়ে আনন্দ মিছিল
    6. বগুড়ায় আর্জেন্টিনা সমর্থকদের মোটরসাইকেল শোভাযাত্রা
    7. বগুড়ায় তরুণদের জন্য জাপান-কোরিয়ার দ্বার উন্মোচনে টিএমএসএস'র ব্যতিক্রমী জব ফেয়ার
    সর্বশেষ সংবাদ
    অপপ্রচার ও শিষ্টাচার বহির্ভূত রাজনীতির 
বিরুদ্ধে বগুড়ায় যুবদলের প্রতিবাদ মিছিল

    অপপ্রচার ও শিষ্টাচার বহির্ভূত রাজনীতির বিরুদ্ধে বগুড়ায় যুবদলের প্রতিবাদ মিছিল

    মন্দির গুঁড়িয়ে দেয়ার হুমকির
প্রতিবাদে বগুড়ায় মানববন্ধন ও বিক্ষোভ

    মন্দির গুঁড়িয়ে দেয়ার হুমকির প্রতিবাদে বগুড়ায় মানববন্ধন ও বিক্ষোভ

    বগুড়ায় শারিরিকভাবে অসুস্থ ফল
ব্যবসায়ীদের মাঝে আর্থিক অনুদান প্রদান

    বগুড়ায় শারিরিকভাবে অসুস্থ ফল ব্যবসায়ীদের মাঝে আর্থিক অনুদান প্রদান

    নিজের নামে শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের নামকরণে আপত্তি জানিয়ে নিজেই ডিও দিয়েছিলেন প্রতিমন্ত্রী

    নিজের নামে শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের নামকরণে আপত্তি জানিয়ে নিজেই ডিও দিয়েছিলেন প্রতিমন্ত্রী

    বগুড়ায় শাজাহানপুর উপজেলা যুবদলের 
কমিটিকে স্বাগত জানিয়ে আনন্দ মিছিল

    বগুড়ায় শাজাহানপুর উপজেলা যুবদলের কমিটিকে স্বাগত জানিয়ে আনন্দ মিছিল

    বগুড়ায় আর্জেন্টিনা সমর্থকদের 
মোটরসাইকেল শোভাযাত্রা

    বগুড়ায় আর্জেন্টিনা সমর্থকদের মোটরসাইকেল শোভাযাত্রা

    বগুড়ায় তরুণদের জন্য জাপান-কোরিয়ার দ্বার উন্মোচনে টিএমএসএস'র ব্যতিক্রমী জব ফেয়ার

    বগুড়ায় তরুণদের জন্য জাপান-কোরিয়ার দ্বার উন্মোচনে টিএমএসএস'র ব্যতিক্রমী জব ফেয়ার

    প্রকাশকঃ সাজ্জাদ হোসাইন ।

    বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : জার্নালবিডি২৪,সান্তাহার রোড, হোটেল পার্ক (দ্বিতীয় তলা), বড়গোলা, বগুড়া - ৫৮০০ মোবাইল: ০১৭১১-১৪৭২২২
    ই-মেইলঃ journalbd15@gmail.com

    প্রকাশকঃ সাজ্জাদ হোসাইন ।

    বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : জার্নালবিডি২৪,সান্তাহার রোড, হোটেল পার্ক (দ্বিতীয় তলা), বড়গোলা, বগুড়া - ৫৮০০ মোবাইল: ০১৭১১-১৪৭২২২

    সম্পাদক মন্ডলীর সভাপতিঃ আলহাজ্ব ছিদ্দিকুর রহমান ।
    উপদেষ্টা সম্পাদকঃ পরিমল প্রসাদ রাজ ।
    সম্পাদকঃ চপল সাহা ।

    ভারপাপ্ত সম্পাদকঃ প্রিয়ংকর সাহা শুভ । ব্যবস্থাপনা সম্পাদকঃ প্রদীপ কুমার প্রসাদ ।

    নির্বাহী সম্পাদকঃ ধ্রুবজ্যোতি সাহা ।
    সহযোগী সম্পাদকঃ তাসরীফ রহমান।

    Privacy Policy

    জার্নালবিডি২৪ কর্তৃক সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত © ২০১৫ - ২০২৬