সময়ের পরিবর্তনের সাথে সাথে পাল্টে যাচ্ছে সভ্যতার রূপ। পাল্টে যাচ্ছে পারিপার্শ্বিক জীবন ব্যবস্থা। সময়ের পরিবর্তনে বিংশ শতাব্দীর বিস্ময়কর সব অভূতপূর্ব উন্নয়নকে পেছনে ফেলে মানব সভ্যতা পা দিয়েছে সর্বাধুনিক যুগের আঙ্গিনায় একবিংশ শতাব্দীতে। একবিংশ শতাব্দীর বড় চ্যালেন্স হচ্ছে মানুষকে ভাল রাখতে হলে স্বাস্থ্যসম্মত, পুষ্টিসম্মত, রুচিশীল, নির্ভেজাল খাবার পরিবেশন করতে হবে। এ চ্যালেন্স মোকাবেলায় সফল শতাব্দীর স্বাক্ষর আকবরিয়া। মানুষের মূল চালিকা শক্তিই হলো অর্থনীতি। প্রত্যেক মানুষের উন্নতি ও অগ্রগতি অর্থনীতির উপর পুরোপুরি নির্ভরশীল। এদেশের কিছু মানুষের অর্থনীতি পরিস্থিতি চাঙ্গাভাব, কারো দ্রারিদ্র সীমার নিচে, কারো ভঙ্গুর পরিস্থিতি সব কিছু বিবেচনায় এনে আকবরিয়ার পণ্য বিক্রয় করা হয় ক্রয় ক্ষমতার সামর্থ্যরে মধ্যে। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্বের আশীর্বাদ স্বরুপ। বিজ্ঞানের নানা আবিস্কার ও প্রযুক্তির প্রয়োগ দ্রুত পাল্টে দিচ্ছে উন্নয়নের মানদন্ড। আর একবিংশ শতাব্দীর শুরুই হয়েছে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির অভাবিত উন্নতি নিয়ে। যে উন্নয়নে সমান তালে যোগ দিতে পেরেছে আকবরিয়া। হাতের স্পর্শ ব্যতিরেকে অটো মেশিনে প্রস্তুত করছে নানা ধরনের খাদ্যপণ্য। যেখানে জীবাণুর ছোঁয়া তো দূরের কথা মানসম্মত খাবার পৌঁছে যাচ্ছে ঘরে ঘরে। জনসংখ্যা একটি প্রধান শক্তি বা সম্পদ। জনগণ যদি কর্মবিমুখ হয় তখন তারা সম্পদ না হয়ে সমাজে বোঝা হয়ে দাঁড়ায়। সমাজের এক শ্রেণীর জনগোষ্ঠীকে দক্ষ করে গড়ে তুলছে আকবরিয়া। তাদের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করে একবিংশ শতাব্দীর বড় চ্যালেন্স মোকাবেলায় ভাগীদার হচ্ছে। আমার স্বপ্নের দেশ অঘ্রাণের ভরা ক্ষেত, ফাগুনের আমবন, বটের মুলে, নদীর কূলে ছায়া বিছানো আঁচল, ধুলামাটি, সারাদিন পাখির ডাক, এ নিসর্গ নিতান্ত আমার, আমার প্রাণের, আমার নিত্যদিনের, আমার স্বপ্নের ঠিক তেমনি আকবরিয়ার সকল পণ্য স্বাদে ও গুণে ভরা এমন কথা বললেন বিশ্ববিদ্যালয় পড়ুয়া ছাত্রী বগুড়া সদরের লতিফপুর এলাকার রোকসানা খাতুন।

পল্লী মায়ের কোলে বেড়ে ওঠা ও বসবাসরত ভাটকান্দি এলাকার আখেনুর ইসলাম রাসেল জানান, বগুড়া শহরে এসে খুঁজিতে যাই না কোথাও, খুঁজে পাই আকবরিয়াকে। খাওয়া দাওয়া শেষে বাড়ির জন্য হরেক রকম খাবার কিনে ফিরে যাই স্বগৃহে। আকবিরয়ার কর্তৃপক্ষের সাথে আলাপকালে জানান, আকবরিয়া হোটেল এন্ড রেস্টুরেন্টসহ প্রতিটি শাখা গড়ানো হয়েছে নান্দনিক পরিবেশে। রসনার তৃপ্তির সাথে সাথে মনোরম দৃশ্যে যেন মন জুড়িয়ে যায়।