Journalbd24.com

সোমবার, ১৯ জানুয়ারী, ২০২৬

সেকশন

  • হোম
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • জাতীয়
  • সারাদেশ
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • স্বাস্থ্যকথা
  • সাহিত্য
  • প্রযুক্তি
  • লাইফস্টাইল
  • সংগঠন-সংবাদ
সর্বশেষ
  • নির্বাচনের পর কী করবেন প্রধান উপদেষ্টা   আদমদীঘিতে ৪র্থ শ্রেনীর ছাত্রীকে পালাক্রমে ধর্ষন   শাজাহানপুরে মাঝিড়া যুব সংঘের শহীদ জিয়া স্মৃতি ফুটবল টুর্নামেন্ট   দিনের শুরুতেই তাইজুলের আঘাত, জয়ের আরও কাছে বাংলাদেশ   শাকিব খানের সিনেমায় বলিউডের জ্যাকি শ্রফ   আগামী বছরের জুনের মধ্যে নতুন ব্যবস্থাপনায় চলবে স্বাস্থ্যখাত   সফল নারীকে চর্যাপদ সাহিত্য একাডেমির সংবর্ধনা   কী আছে ব্যাটারি মনস্টার খ্যাত রিয়েলমির এই স্মার্টফোনে ?   সামুদ্রিক মাছ কেন খাবেন   ‘বন্ধন সামাজিক ব্যবসা উদ্যোগ’ বার্ষিক সাধারণ সভা অনুষ্ঠিত   ৬৪ জেলায় সমাবেশ করবে বিএনপি, ১১ ফেব্রুয়ারি শুরু  
    • সারাদেশ
    • বগুড়ায় বাঙালীয়ানার সাথে ভাপা পিঠার অতুলনীয় স্বাদ নিয়ে আকবরিয়া
    প্রেস বিজ্ঞপ্তি
    প্রকাশিত : ২৫ নভেম্বর, ২০২৪ ১৪:২৪
    প্রেস বিজ্ঞপ্তি
    প্রকাশিত : ২৫ নভেম্বর, ২০২৪ ১৪:২৪

    আরো খবর

    আদমদীঘিতে ৪র্থ শ্রেনীর ছাত্রীকে পালাক্রমে ধর্ষন
    কাহালুতে অন্যের জমির দখল নিতে মামলা দিয়ে হয়রানীর অভিযোগ
    কাহালুতে আবাদী জমিতে মাটির কাটার মহা উৎসব
    রাতের ভোট ও ডামি নির্বাচনে ১৫ বছর কেটে গেছে: ড. আসিফ নজরুল
    বগুড়ার শেরপুরে বর্ণাঢ্য আয়োজনে দৈনিক জনবানীর ৩৫তম বর্ষপূর্তি উদযাপন

    বগুড়ায় বাঙালীয়ানার সাথে ভাপা পিঠার অতুলনীয় স্বাদ নিয়ে আকবরিয়া

    প্রেস বিজ্ঞপ্তি
    প্রকাশিত : ২৫ নভেম্বর, ২০২৪ ১৪:২৪
    প্রেস বিজ্ঞপ্তি
    প্রকাশিত : ২৫ নভেম্বর, ২০২৪ ১৪:২৪

    বগুড়ায় বাঙালীয়ানার সাথে ভাপা পিঠার অতুলনীয় স্বাদ নিয়ে আকবরিয়া

    বাঙালীয়ানার সাথে শীতকাল ওতপ্রতোভাবে জড়িত। যদিও শীতকালে সে পিঠা ও পায়েশের আমেজ দিন-দিন হারিয়ে যাচ্ছে। তবে ভাপা পিঠা ছাড়া শীতকাল কল্পনা করা অসম্ভব। বাড়িতে শীতকালে পিঠা তৈরীর ধুম কমলেও ব্যবসায়িকভাবে বেড়েছে এর উৎপাদন। পিঠা বাঙালি সংস্কৃতির এক অন্যতম উপাদান। পিঠার কথা শুনলে কার না জিহব্বায় জল আসে। শীতকাল মানেই হল পিঠার সময়কাল। গ্রামীণ সংস্কৃতির এক অনবাদ্য অংশ বাড়িতে বাড়িতে পিঠা উৎসব। যদিও এখন শুধু গ্রাম নয় শহরেও ছড়িয়ে পড়েছে পিঠা উৎসব। শীত মানব মনে এক বিচিত্র অনুভুতির সঞ্চার করে দেয়। শীত এসে মানুষকে আরও প্রাণচঞ্চল ও আনন্দমুখর করে তোলে। মানুষ এখন নানা সাজে নিজেকে আরো মনোরম করে তোলে। পৌষ পার্বণে পিঠা খেতে বসে খুশিতে বিষম খেয়ে আরো উল্লাস বাড়ায় মনে মায়ের বকুনি খেয়ে। গ্রামবাংলার ঐতিহ্য ঢেঁকির তালে তালে ধান ভানার উৎসবে মুখরিত বাংলাদেশের গ্রাম, ঠিক এমনি মুহূর্তেই ঐতিহ্যেও ভাপা পিঠার স্বাদ নিয়ে আসছে আকবরিয়া।

    যখন সন্তানের আগমনী বার্তায় উৎফুল্ল, অপেক্ষা করছে কখন সন্তান আসবে বাড়িতে। শীতের আগমনে ভোর রাত হতে নির্ঘুম মায়েরা ঢেঁকিতে ধান হতে চাল, চাল হতে আটা চূর্ণ করে পিঠার আয়োজন করত অনেক কষ্ট করে। আত্মীয়-স্বজনরা বেড়াতে আসলে তাদের পিঠাপুলি দিয়ে আপ্যায়ন করা হয়ে থাকে। গ্রাম অঞ্চলে শীতের পিঠা তৈরি করতে যে উৎসবের সৃষ্টি হয় সে তুলনায় শহরের খুব কমই চোখে পড়ে পিঠাপুলির বাহার।

    আকবরিয়া গ্র্যান্ড হোটেল এন্ড রেস্টুরেন্টে খেতে আসা বিশ্ববিদ্যালয় পড়ুয়া ছাত্রী রোকসানা খাতুন রুকু জানান, শীতের আগমনে ভোর রাত হতে নির্ঘুম মায়েরা ঢেঁকিতে ধান হতে চাল, চাল হতে আটা চূর্ণ করে ভাপা পিঠার আয়োজন করত অনেক কষ্ট করে। বর্তমান প্রজন্মরা শহরে বড় হওয়ার কারণে গ্রাম্য কৃষ্টিকালচার হতে তারা অনেক পিছিয়ে। আকবরিয়া গ্রান্ড হোটেল হতে ভাপা পিঠা বাসায় নিয়ে গিয়ে বাবা-মা তাদের সন্তানদের নিকট দাদী, নানীর পিঠা তৈরির কাহিনী বর্ণনা করে। পিঠা তৈরির মাধ্যমে আত্মীয়-স্বজনের মাঝে সেতুবন্ধন তৈরি হতো। আকবরিয়ার এ আয়োজন শুধু ব্যবসায়িক ক্ষেত্র নয়, এটি মানুষের মাঝে সেতৃবন্ধন ও অতীতকে ধরে রাখার নামান্তর। 

    পিঠা খেতে এসে সিয়াম জানান, শীতের সময় গরম গরম পিঠা খেতে খুব মজার। এসব পিঠা বাসায় বানানো খুব ঝক্কি ঝামেলা। এখানে গরম গরম তৈরি করে প্লেটে করে দিচ্ছে তাই সময় পেলেই পরিবারের সবাই এক সাথে চলে আসি খেতে।

     

    সর্বশেষ সংবাদ
    1. আদমদীঘিতে ৪র্থ শ্রেনীর ছাত্রীকে পালাক্রমে ধর্ষন
    2. কাহালুতে অন্যের জমির দখল নিতে মামলা দিয়ে হয়রানীর অভিযোগ
    3. কাহালুতে আবাদী জমিতে মাটির কাটার মহা উৎসব
    4. রাতের ভোট ও ডামি নির্বাচনে ১৫ বছর কেটে গেছে: ড. আসিফ নজরুল
    5. বগুড়ার শেরপুরে বর্ণাঢ্য আয়োজনে দৈনিক জনবানীর ৩৫তম বর্ষপূর্তি উদযাপন
    6. বগুড়া ওয়াইএমসিএ পাবলিক স্কুল এ্যান্ড কলেজের এসএসসি পরীক্ষার্থীদের বিদায়
    7. ৩০ বছরের বন্দী জীবনের অবসান বৃদ্ধা রাহেলার
    সর্বশেষ সংবাদ
    আদমদীঘিতে ৪র্থ শ্রেনীর ছাত্রীকে পালাক্রমে ধর্ষন

    আদমদীঘিতে ৪র্থ শ্রেনীর ছাত্রীকে পালাক্রমে ধর্ষন

    কাহালুতে অন্যের জমির দখল নিতে
মামলা দিয়ে হয়রানীর অভিযোগ

    কাহালুতে অন্যের জমির দখল নিতে মামলা দিয়ে হয়রানীর অভিযোগ

    কাহালুতে আবাদী জমিতে মাটির কাটার মহা উৎসব

    কাহালুতে আবাদী জমিতে মাটির কাটার মহা উৎসব

    রাতের ভোট ও ডামি নির্বাচনে ১৫ বছর
কেটে গেছে: ড. আসিফ নজরুল

    রাতের ভোট ও ডামি নির্বাচনে ১৫ বছর কেটে গেছে: ড. আসিফ নজরুল

    বগুড়ার শেরপুরে বর্ণাঢ্য আয়োজনে দৈনিক জনবানীর ৩৫তম বর্ষপূর্তি উদযাপন

    বগুড়ার শেরপুরে বর্ণাঢ্য আয়োজনে দৈনিক জনবানীর ৩৫তম বর্ষপূর্তি উদযাপন

    বগুড়া ওয়াইএমসিএ পাবলিক স্কুল এ্যান্ড কলেজের এসএসসি পরীক্ষার্থীদের বিদায়

    বগুড়া ওয়াইএমসিএ পাবলিক স্কুল এ্যান্ড কলেজের এসএসসি পরীক্ষার্থীদের বিদায়

    ৩০ বছরের বন্দী জীবনের অবসান বৃদ্ধা রাহেলার

    ৩০ বছরের বন্দী জীবনের অবসান বৃদ্ধা রাহেলার

    প্রকাশকঃ সাজ্জাদ হোসাইন ।

    বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : জার্নালবিডি২৪,সান্তাহার রোড, হোটেল পার্ক (দ্বিতীয় তলা), বড়গোলা, বগুড়া - ৫৮০০ মোবাইল: ০১৭১১-১৪৭২২২
    ই-মেইলঃ journalbd15@gmail.com

    প্রকাশকঃ সাজ্জাদ হোসাইন ।

    বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : জার্নালবিডি২৪,সান্তাহার রোড, হোটেল পার্ক (দ্বিতীয় তলা), বড়গোলা, বগুড়া - ৫৮০০ মোবাইল: ০১৭১১-১৪৭২২২

    সম্পাদক মন্ডলীর সভাপতিঃ আলহাজ্ব ছিদ্দিকুর রহমান ।
    উপদেষ্টা সম্পাদকঃ পরিমল প্রসাদ রাজ ।
    সম্পাদকঃ চপল সাহা ।

    ভারপাপ্ত সম্পাদকঃ প্রিয়ংকর সাহা শুভ । ব্যবস্থাপনা সম্পাদকঃ প্রদীপ কুমার প্রসাদ ।

    নির্বাহী সম্পাদকঃ ধ্রুবজ্যোতি সাহা ।
    সহযোগী সম্পাদকঃ তাসরীফ রহমান।

    Privacy Policy

    জার্নালবিডি২৪ কর্তৃক সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত © ২০১৫ - ২০২৬