উপকরণ:

ছোলা মশলা ১ কাপ

পাস্তা ১ প্যাকেট (২ কাপ)

সেদ্ধ কাবলি ছোলা ১ কাপ

ধনেপাতা কুচি সাজানোর জন্য

টমেটো কুচি ১ টি

পেঁয়াজ কুচি ২ টি

নুন পরিমাণমতো

২ চামচ রিফাইন্ড তেল

প্রণালী:

প্রথমে পাস্তা ৪ কাপ জলে ১/২ চামচ তেল দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখুন। তারপর পাত্রে বাকি তেল গরম করে পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি লাল করে ভেজে নিন। ছোলা মশলা ১ কাপ জল দিয়ে ঘন করে নেড়ে  নিন। নুন দিন। তারপর সেদ্ধ কাবলি ছোলা ও পাস্তা দিয়ে টস্ করে নেড়ে নিন। ৫ মিনিট পর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পাস্তা মশালা।

 ছোলা মশলা বানানোর পদ্ধতি:

শুকনো বেদানার বীজ ১ টেবিল চামচ

গোটা ধনে ৩ টেবিল চামচ

গেটা জিরে ১ টেবিল চামচ

ছোট এলাচ ২ টেবিল চামচ

গোলমরিচ ২ টেবিল চামচ

লবঙ্গ ১/২ টেবিল চামচ

দারচিনি ৩-৪ টুকরো

লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ

বীটনুন ১ টেবিল চামচ

সব উপকরণ গুলি শুকনো চাটুতে ভেজে নিয়ে ঠান্ডা করে মিক্সারে গুঁড়ো করে নিন।