কেক খেতে ছোট-বড় সকলেই খুব পছন্দ করে। ঘরে বসেই খুব সহজেই সুস্বাদু কেক বানিয়ে ‍প্রিয়জনের মন জয় করে নিতে পারেন। জেনে নিন চুলায় মজাদার কেক বানানোর রেসিপি।

উপকরণ:

ময়দা ১ কাপ

ডিম ২টি

চিনি ১/২ কাপ

মাখন বা তেল ১/২ কাপ

বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

গুড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ

ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ

প্রণালি:

ময়দার সাথে বেকিং পাউডার মিশিয়ে চেলে নিন। ডিম ফেটে কুসুম আলাদা করে রাখুন। এবার ডিমের সাদা অংশ বিটার দিয়ে ফোম তৈরি করুন। কুসুম, তেল/মাখন ও চিনি দিয়ে আরও ভালোভাবে বিট করুন। ভ্যানিলা এসেন্স ও গুড়ো দুধ দিয়ে বিট করে ভালো করে মিশিয়ে দিন এবার চালা ময়দা মিশিয়ে দিন ডিম ময়দার মিশ্রণে।

এবার কেকের বেকিং প্যানে অথবা চুলায় দেয়ার জন্য সুবিধামতো একটি পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে নিন। এর আগে পাত্রের ভেতরে মাখন মেখে নিবেন।

বেক করার পদ্ধতি:

চুলায় একটি সসপ্যান বা হাঁড়ি নিন। স্টিলের স্ট্যান্ড থাকলে স্টিলের/লোহার স্ট্যান্ড প্যান এর ওপর বসিয়ে দিন আর না থাকলে বালি দেড় থেকে ২ ইঞ্চি পুরু করে প্যানের ভেতরে দিন। মাঝারি আঁচে পাত্রটি গরম করুন। এবার কেকের বাটি স্ট্যান্ড অথবা বালির ওপর বসিয়ে অল্প আঁচে সসপ্যান বা হাঁড়ি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ১ ঘণ্টা পর টুথপিক দিয়ে কেক হয়েছে কিনা পরীক্ষা করে দেখুন। না হলে আরও ১৫/২০ মিনিট বেক করুন।

ব্যস হয়ে গেল চুলায় তৈরি করা বেকারি স্টাইলের পাউন্ড কেক।